수도권 최고의 돼지국밥 TOP 1 마포구 옥동식

생방송 투데이 12월 2일 수도권 최고의 돼지국밥 TOP 1

옥동식 ☎ 010-5571-9915

서울 마포구 양화로7길 44-10

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미쉐린 가이드 서울 2024

업체 설명

돼지국밥에 대한 선입견을 완전히 뒤엎어버린 옥동식. 이곳의 돼지국밥 또는 돼지 곰탕은 지리산 버크셔 K 흑돼지의 앞다리와 뒷다리 살만을 고아 육수가 유난히 맑은 것이 특징이다. 한소끔 김을 뺀 밥과 80%만 익혀 얇게 썬 고기를 방짜유기에 담은 후 뜨거운 육수를 부으면 고기는 마저 익고, 육수는 더 깊게 우러나 담백하면서도 진한 감칠맛을 냄. 특곰탕은 고기 양이 두 배 .10석밖에 없는 작은 공간에 1일 100그릇만 한정 판매

돼지곰탕 (보통) 11,000원 버크셔k 앞다리, 뒷다리를 넣어 끓인 맑은 육수의 곰탕.

업체 입구 위치도

 

업체 입구사진

 

옥동식 메뉴판

 

업체내부

 

돼지국밥의 자태

 

약간 허전할땐 마무리로 김치만두