생활의 달인 빵의 전쟁 서울 1등 특집 서대문의 샤워도우와 시나몬번 빵 맛집

서대문에 있는 샤워도우와 시나몬번 빵 맛집으로 생활의 달인에서 한번 소개했는데 이번엔 1등이라 한번 다시 나오네요 대부분의 돈을 벌기 위해 빵을 만들지만 생활의 달인 숏앤심플사워도우의 사장님은 빵만드는게 즐겁고 행복하다며 맛있고 건강한 빵을 만들고 싶다고 하네요

생활의 달인 1월6일 빵의 전쟁 서울 1등 특집 서대문의

샤워도우와 시나몬번

상 호 : 숏앤심플사워도우 ☎ 0507-1395-4258

위 치 : 서울 서대문구 연희로22길 3

영업시간 : 매일 09:00 - 15:00 라스트오더 16:55

정기휴무(매주 월,일요일)

방문리뷰 : 방문자 리뷰 23 블로그 리뷰 22

▶ 업소소개

샌프란시스코 천연 발효종으로 굽는 유기농 사워도우

100% 천연 발효 샌프란시스코 사워도우 밀가루, 물, 소금만 사용 굽는 빵

▶ 숏앤심플사워도우 정면

▶ 숏앤심플사워도우 내부

 

 

 

 

 

 

 

▶ 숏앤심플사워도우 메인 메뉴 사워도우

샌프란시스코 스타일 사워도우와 시나몬번

사워도(sourdough)는 빵을 부풀리는 데 사용하는 유산균과 효모의 공생 배양물이다. 사워도로 만든 빵은 독특한 풍미가 나는데 유산균이 만들어 내는 유산이 그 주원인이다. 특히 호밀빵을 만들 때에 사워도를 많이 이용

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 시나몬번이란

빵 반죽에 시나몬, 버터, 설탕을 듬뿍 채워 구워낸 롤케이크이다. 북아메리카와 북미지역에서 즐겨먹는 빵으로, 시나몬번, 시나몬스월, 시나몬대니쉬, ‘시나몬스네일이라고도 한다. 스웨덴에서 유래한 빵으로 추정