EBS 한국기행 팔도 해장열전 전주 백종원의 3대천왕 전주 콩나물국밥

오늘은 이BS EBS에서 하는 한국 기행 팔도 해장열전 전주 백종원의 삼대 천왕에 나온 전주 콩나물 국밥을 소개하려고 합니다. 상호는 친근감 있는 우정식당 전주 완산구 풍남동 남부시장 에 있어요. 이곳에 방문하는 사람들은 대부분 단골 손님으로 주인 아주머니가 7000원에 콩나물 국밥을 팔고 오시는 손님이 거의 고정되어 있다고 하네요. 콩나물 국밥에 대해 자세한 설명은 없지만 그래도 나름 맛있는 집인 거는 틀린 없는거 같아요 여기서는 음식에 대한 소개도 소개지만 정으로 장사하시는 분들의 이야기를 한다는 느낌이 들었어요

EBS 한국기행 팔도 해장열전 전주 백종원의 3대천왕

전주 콩나물국밥

상 호 : 우정식당 ☎ 063-282-3491

위 치 : 전북 전주시 완산구 풍남문2길 55 남부시장

영업시간 : 매일 06:00-19:00 정기휴무(매주 수요일)

방문리뷰 : 방문자 리뷰 409 블로그 리뷰 264

▶ 업소소개

전주 남부재래시장 안에서 콩나물국밥으로 알려진 한식당. 콩나물의 주산지인 전주 지역의 특색을 살린 콩나물국밥은 멸치육수로 기본 맛을 낸다고 하는데요. 원래는 한약재 넣은 막걸리, 모주를 파는 대포집 이었다고 합니다. 이 막걸리는 뜨끈한 온도로 데워 마시는 것이 제 맛 이라고 해서 국밥에 한잔 뜨겁게 곁들이는 손님들이 많지요. 이곳 콩나물국밥은 계란 두 개를 넣은 밥그릇에 김을 부셔 넣고 국밥을 덜어 섞어먹는 것이 먹는 방법

▶ 우정식당 정면

시장 안에 있어서 그런지 가성비는 정말 끝내주네요. 7000원에 요새 밥 한 그릇 먹기도 힘든데 정말 가성비 맛집인 거 같애요. 아침에 들러서 한 그릇 먹고 가면 그날 하루가 든든할 것 같애요

 

▶ 우정식당 내부

 

 

▶ 전주 우정식당의 콩나물국밥 7천원

7000원에 수란도 나오고 김치 종류 2개와 또 다른 반찬 1개 그리고 새우젓과 소스 소스가 나와요 당연히 국밥이라 안에 밥은 들어있어요

 

 

 

옛날 토렴 방식을 고수하며 콩나물 국밥

요즘은 토렴 방식을 하는 식당이 별로 없는데 이것은 아직도 이모님이 전통 방식을 고소하시면서 식당을 운영하시네요. 

 

 

김과 수란이 7천원에 나오는 가성비 맛집

 

 

그리고 빠질 수 없는 모주 즉 술 거르고 남은 찌꺼기에 물을 타서 데워 먹는 술 해장술이라고 불리며 알코올은 거의 없 없다고 하네요 이것도 없는 시절에 건강하게 먹을 수 있고 배고픔을 채울 수 있는 그런 음료수 같은 개념이에요

수란을 주는 집이 없는데 이 집은 아직까지 수란을 주네요. 새우젓좋다고 술안하고 같이 먹으면 정말 맛있고 콩나물에 적셔 먹으면 더욱더 고소한 맛이 올라와서 맛있어요

 

 

물론 김해 콩나물 국밥을 싸서 먹어도 이보다 더 맛있을 수는 없어요. 시원하고 아침 식사로 제격인 콩나물 국밥 이런 집이 서울에는 거의 없는 것 같애요