생활의 달인 하늘에서 불이 내려 오는 불? 불곱창 달인(특이한 불쇼 볼 수 있는곳)

오늘 소개할 식당은 지난번 생활의 달인에 나오긴 했는데 맛도 맛이지만 정말 특별할 불쇼를 볼 수 있는 마포의 마포짚불곱창 집으로 사장님 말에 의하면 코로나로 인해 장사가 안되어 접을 까도 생각하다 외국에 여행 갔을때 철판 고깃집에서 직원이 불쇼를 하는 것을 보고 집에서 연습했으나 잘 되지 않아 여러가지 술과 기술을 습득하려고 노력한 결과 도수 높은고량주가 적합하고 그리고 기술을 습득하여 현재에 이르러 2개의 곱창에 불을 붙일 수 있도록 노하우가 생겼다는 달인 정말 즐겁게 일하시는게 보기도 좋고 식당도 잘 되었으면 좋겠어요

생활의 달인 1월6일 하늘에서 불이 내려 오는 불 불곱창 달인 마포불곱창

상 호 : 마포짚불곱창 ☎ 02-501-0202

위 치 : 서울 강남구 논현로 404 정안빌딩

영업시간 : 매일 15:00~06:00

방문리뷰 : 방문자 리뷰 111 블로그 리뷰 127

▶ 업소소개

마포에 있는 곱창 집으로 곱창 맛도 맛이지만 특이한 불쇼를 하는 식당으로 소개 되어 이제는 찾는 사람이 가게로 변함

▶ 마포짚불곱창 정면

이 식당은 건물에 주차장이 별로 없어. 차를 가지고 가시면 될 데가 없어. 주차가 곤란하니 술을 드실 분들은 차를 놓고 가시는 게 좋아요

▶ 마포짚불곱창 메뉴

이 식당은 한우 곱창 전문점으로 한우 곱창 모둠 한판이 제일 나아가고 특약 모듬 한판도 맛있다고 하네요. 한우 곱창 구이는 다른 데와 같이 2만 6000원 그리고 대부분 국내산과 호주산을 혼용해서 쓰여 쓰는 것 같고 특양 모듬 한파는 국내산과 뉴질랜드산을 섞어서 사용하는 것 같아요

 

▶ 마포짚불곱창 내부

내부는 테이블이 좀 떨어져 있어. 불쇼하기에 적합하게 구성해 놓으신 것 같애요. 벽면에는 연예인들 을이 다녀간 흔적들이 여기저기 보이네요. 아무튼 불쇼하기에는 딱 좋은 식당인 것 같애요

 

 

지금 손님이 몇 테이블 있어? 지금 불쇼를 하고 있는게 보이네요

 

 

주 메뉴는 소곱창이니 곱창 좋아하시는 분들은 한 번 가서 먹으면 정말 좋을 것 같은 느낌이에요

 

 

 

 

불쾌를 하는 이유는 잡냄새 제거와 볼거리를 제공하기 위해 하신다는 사장님 말씀

 

 

▶ 불쇼

알코올에 목장갑을 적시고 화구에서 불을 붙인 다음 아래 불꽃을 이용하여 공중에서 불을 붙이고 아래로 불을 붙여 곱창에 불맛을 입힌다(출처 : 한짠해 유듀브)

 

 

 

곱창을 초벌 구이한 다음에 도수 높은 고량주를 준비하고.목장갑에 고량주를 묻히고 불을 붙인 다음에 초벌 구이된 곱창에 고량주를 부어 수증기가 올라오면 하늘 위에서 수증기에 불을 붙이면 불이 아래로 내려가게 되어 있는 시스템인 것 같아요. 정말 사장님의 독창적인 아이디어가 돋보이네요. 물론 외국에서 하는 거를 보고 하셨다지만 그게 쉽지는 않았을 것 같애요

 

 

 

 

 물론 여기 사장님이 처음부터 잘된 건 아니라고 하네요. 코로나 때 장사를 접을까도 생각했는데 외국 갔을 때 이런 불쇼를 보고 자기도 해야 되겠다고 생각해서 이 불쇼를 개발하게 되었다고 하네요. 정말 살려고 하면 방법이 없는 건 아닌 것 같애요. 꼭 한번 저도 가고 싶네요

 

 

 

그래도 사장님이 즐겁게 일하시고 웃는 모습이 너무 좋은 것 같애요

 여기부터는 어떻게 풀쇼를 하는지 사장님이 자세히 알려 주셔요.그냥 보시면 될 것 같애요. 가서 보는게 훨씬 더 좋으니까요